蒜蓉粉丝虾(家庭版)

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蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法步骤图

蒜有解毒功效,虾中含有大量钙元素。
蒜蓉配上青虾,秒变高大上。

用料  

14只
10瓣
粉丝 1把
生抽 2勺
葱花 10克
2克
5克

蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法  

  1. 青虾洗净后,背部开刀,去掉虾线。用刀轻轻捶一下(放在虾变现,出来不变形)

    蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法步骤图 第2张
  2. 切点蒜泥,小葱切葱花。虾子用料盐巴腌制10分钟(去腥味)

    蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法步骤图 第3张
  3. 小火慢慢炒,把蒜炒香,炒成金色后关小火,调味。放生抽、盐巴、白糖调味。

    蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法步骤图 第4张
  4. 最近淋上蒜蓉,在虾背上。粉丝打底(可以提前用水泡一下)开水上笼蒸4分钟。最后烧点热油淋在上面即可(增香)

    蒜蓉粉丝虾(家庭版)的做法步骤图 第5张

小贴士

1、一定要活虾,不然腥味会很重
2、蒸制的时间不要太长,不然虾肉会变老。影响口感。
3、粉丝可以提前用水泡一下,防止蒸不熟。

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