麻辣鲜香 凉拌鸡腿
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用料
泰森琵琶腿块 | 500g |
小米椒 | 3个 |
生姜 | 一块 |
干辣椒 | 3个 |
独头蒜 | 1个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 5粒 |
葱白 | 1段 |
辣椒面 | 1勺 |
熟芝麻 | 适量 |
香油 | 适量勺 |
蚝油 | 适量勺 |
麻辣鲜香 凉拌鸡腿的做法
鸡腿泡水十分钟,独头蒜剁成蒜泥,小米椒葱白干辣椒切段,生姜切片,准备好其他香料
鸡腿冷水下锅,加入姜片,料酒大火烧开,煮5分钟闷10分钟,捞出滤干。
碗中加1勺辣椒面、熟芝麻、蒜末、小米椒。
锅中热油、加入葱段、姜片、干辣椒、花椒炒香后淋入碗中,加入三勺生抽、两勺醋、适量盐、适量蚝油香油,搅拌均匀,淋入鸡腿中!
小贴士
生抽醋都可以根据自己的口味适当调整
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