超好看!超健康!~燕麦紫薯酸奶坚果杯!

来源：菜肴屋本文已影响2.22W人

想做一道逼格比较高的菜，还得营养、低脂、好看、小孩爱吃。翻了下菜谱，看了下自家的存货，自创了这道早餐，第一个处女菜谱，点个赞好么，不能扼杀了厨友刚升起的热情，好么？

用料

燕麦	50g
紫薯	一个
很浓稠的酸奶	200g
猕猴桃	1个
玉米粒	20粒
桂圆干	4粒
香榧	5粒
开心果	5粒

超好看!超健康!~燕麦紫薯酸奶坚果杯!的做法

紫薯切片隔水蒸熟去皮，捣碎，过筛。不过筛就是粗糙点。根据自己口味加调味料，我这没加。
燕麦片放很少水，开后小火边搅边煮至熟烂有弹性水收干凉至室温。
用勺子轻柔的填进杯子，碰脏杯壁用干纸巾搽干净（为了侧面好看不模糊），最上面一层浇上酸奶。
在最上面撒上：捣碎的坚果，剪碎的去核的桂圆干，切上弥猴桃，我用的是进口的弥猴桃，不酸。
撒中间点
侧面有点渗，但不也挺好看的。如果不想渗，就用勺压紧点，四个角都要铺到，铺平。
好看吧?嘿嘿。看完记得交作业上照片哦~我爱你们：）多提改进意见，一起进步!

小贴士

1. 燕麦和紫薯泥可以按照自己口味调味，加细纱糖，炼乳，蜂蜜，或者淡奶油，都可以。但是切忌别加太多液体调料进去，要比较硬的糊状才好。我什么也没加，原味的，也很好吃! 因为我家娃不爱吃甜。
2. 用很浓稠的酸奶，上面点缀的东西才会不沉。
3. 食材是两个威士忌杯的量，比较大的，女生吃一杯很撑了。如果单身的厨友，所有材料减半。

紫薯燕麦健康酸奶坚果