炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉
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经过多次学习,才做到这个零失败的炸扣肉方法😁
用料
五花肉1000 | 克 |
生抽适量 | 勺 |
盐适量 | 克 |
老抽适量 | |
蚝油适量 | |
姜适量 | |
蒜头适量 | |
葱头适量 | |
酒适量 | |
卤水汁适量 |
炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉的做法
五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。
拿牙签能扎进去就可以捞出来了
扎猪皮,没有工具的可以拿牙签代替!
准备白米醋和食盐
先在猪皮表面擦一些白醋,再擦一些盐。
然后下锅炸,锅底要放一块蒸网垫底,以免糊了。
炸至金黄捞出,切块,将以上材料剁碎放进切好的五花肉腌一下,这里腌制就不要放盐了,因为调料已经比较有味道了,再把芋头切成片炸熟,再进行装盘上锅蒸至熟软即可!
蒸好的扣肉美美的!😋😋😋
小贴士
如果喜欢吃烧肉的朋友,可以炸好后直接切来吃吃,脆脆的皮超级好吃,切好可以撒点椒盐粉即可开吃哦!
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