泡发鱼胶

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泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤

用料  

鱼胶 5只(约23克)
白糖 2勺

泡发鱼胶的做法  

  1. 取五个鱼胶,

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第2张
  2. 两勺白糖

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第3张
  3. 水开放入洗好的鱼胶,两勺白砂糖,用勺子搅拌,煮一分钟,关火

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第4张
  4. 等降温

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第5张
  5. 将冷却的鱼胶跟白糖水一起倒入密封袋中,(也可以倒入一个碗里面,盖上保鲜膜),天冷的时候可以常温等待泡发,天热的时候放冰箱,泡发时间要一天,中间要将白糖水换掉,鱼胶腥味能不能去除,这个换多几次水步骤很关键!

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第6张
  6. 这是泡了12个小时的鱼胶,中间我换了4次水,因为我这款鱼胶比较薄,所以泡了12小时,如果是那种很厚的鱼胶,这边建议浸泡24小时会好点

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第7张
  7. 好啦,泡完的花胶就是这种感觉,教程结束,谢谢耐心观看(^ω^)

    泡发鱼胶的做法图解 泡发鱼胶的做法步骤 第8张

小贴士

花胶就是鱼胶

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