如何泡发大连淡干海参(一)
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选择高品质大连原产地海参很重要
自己父母吃海参十多年
特此总结一些挑选和泡发经验
分享给大家,有问题也可以直接问我
用料
纯净水 | 全程使用 |
大连淡干海参 | 15头 |
如何泡发大连淡干海参(一)的做法
1.选择干净无油器皿,最好大一点,倒入纯净水;
2.淡干海参回软三天(72小时),每天早上换一次水,晚上换一次水;
3.全程放在冰箱保鲜室泡发。
这是大连淡干海参,不要小瞧,真正的淡干海参不一定特别漂亮,但营养价值非常好,家里老人吃了十多年,今年快70了,没有老年病三高一类的,坚持吃效果好。
4.去沙嘴,泡了三天的海参,从肚子中间上下剪开,把一端的白色状物质剪掉;
这次忘记拍了,下次补发🙏🏻🙏🏻
5.煮海参,这步很重要,这次给大家的方法是冷水下锅,小火煮2小时;
煮好的海参,常温下过凉水放凉,再放进冰箱0°保鲜,千万别放冷冻,海参还要发3天。
这个方法适合老人吃,口感泡发会偏软一些,更易于营养吸收。
6.发海参,煮好以后的海参,放凉放进冰箱发3天,每天早上换一次水,晚上换一次水。
泡发海参其实是,先泡后发,煮以后才是发海参的步骤。
这是泡发好以后的海参,口感不错,用自封袋一个一个装起来冷冻上,每天拿出一头海参自然缓冻,晨起空腹吃,吸收效果很好。
满屏的好海参,吃起来😋😋😋
小贴士
想要轻松泡发海参的朋友,可以关注我一下,后续接着分享其他泡发方法。
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