红烧日本豆腐——超级简单又下饭
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在学校的时候最喜欢食堂三层的红烧日本豆腐。逛超市正好看见日本豆腐,买回来自己做,竟然这么简单就做出了熟悉的味道,多吃了一碗米饭(๑¯∀¯๑)
用料
日本豆腐 | 3条 |
香菇 | 5朵 |
酱油,蚝油,糖,盐,料酒,淀粉 | 各适量 |
小葱 | 2根 |
红烧日本豆腐——超级简单又下饭的做法
日本豆腐切片,沥干水分
锅中放少量油,下豆腐煎至两面金黄
加入焯过水的香菇
酱油,蚝油,糖,盐,料酒混合到一块,全部加入
淀粉用水化开,倒入勾芡
小火焖5分钟
撒上葱花,出锅,入口即化,味道鲜美
小贴士
1、刚打开包装的日本豆腐有水分,最好晾干一点再下锅,避免溅油。
2、下锅之后不要频道翻动,日本豆腐太嫩了,容易碎,煎一会,表面金黄再翻动就好了。
3、香菇不易熟,可先在沸水中焯3—5分钟。
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