薄荷糖
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糖在烘焙中是必不可少的调味料,很多糕点和甜品都需要用到,为了其味道更有层次,很多时候需要用到各种复合糖。像我这样的懒人就比较适合一次性做一些存着,然后不管是做甜点、饮料🥤,还是炒菜,用到的时候就随手撒,哈哈哈
用料
薄荷 | 一把 |
白砂糖 | 适量想做多少就用多少,看下你的糖罐子哈哈哈 |
石臼 | 一只 |
薄荷糖的做法
薄荷洗干净,温开水加盐浸泡半小时,捞出沥干
然后放微波炉高火盯30秒或一分钟,按照自家微波炉功率。叮完后就是这种干瘪的很干燥,摸上去有脆脆的声音,很容易碾碎的状态
然后倒入石臼里,加上白砂糖,研磨成粉状。
很快就研磨碎了,然后装瓶即可
然后就可以随意搭配啦,冲咖啡,冲奶茶可以偷个懒哈,随手撒一些,自调一杯属于你自己的口味。不用再去煮了过滤啥啥啥的。哈哈哈
小贴士
也可以用绵白糖,红糖等
可冲奶茶、咖啡、做绿豆糕、曲奇、冰淇淋,凉拌菜
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