适合老人和减肥吃的莲藕鸡肉丸
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在头条上看到小芳姑娘发的,我改良了一下,更适合老人吃
用料
鸡胸肉 | 2块大约750克 |
莲藕半根 | 大约150克 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 6克 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉或五香粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺约10克左右 |
耗油 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
适合老人和减肥吃的莲藕鸡肉丸的做法
将莲藕和胡萝卜切小块,放绞肉机机中绞碎后,放到蒸锅里蒸15分钟(有牙齿的可不蒸,吃的时候脆脆的)
鸡胸肉去筋模后切小块,放到绞肉机中,放入切成沫的姜和葱花、适量的胡椒粉或是十三香、盐、鸡蛋、淀粉,纹碎,中间看看如果干就加水,绞好后,加入晾凉的莲藕和胡萝卜碎,绞几秒钟混合均匀
给老人吃,绞到这种程度最好
锅里烧水,放人肉球,浮起捞出。可以配任何菜吃(超嫩)
我炖冬瓜用的(红烧肉没刷锅,直接加水炖的)
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