青椒豆丝

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青椒豆丝的做法步骤图,青椒豆丝怎么做好吃

大家都知道更年期妇女多吃豆制品好,除了豆腐、豆浆,豆皮也是不错的选择。夏天吃豆皮可以搭配多种蔬菜,而我最喜欢配青椒。

用料  

柿子椒 2个
豆皮 1~2张
葱末
花生

青椒豆丝的做法  

  1. 豆皮、青椒洗干净,不用把水分完全控干,切丝。

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  2. 铁锅放油,加葱末,炒出葱的香味,放入青椒翻炒。

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  3. 青椒炒至五成熟(要是火候掌握不好,可以中小火翻炒2分钟,放入切好的豆皮丝,加入食盐,继续翻炒。等青椒豆皮丝完全混合均匀,盖上锅盖2分钟。

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  4. 打开锅盖,大火翻炒几下,减少水份,然后可以出锅了。

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小贴士

我个人口味淡,而且喜欢吃原味的食材。口味重的朋友可以在出锅前加点酱油。

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