食疗清肝明目祛湿汤
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食疗就是要根据季节气候吃当季新鲜的蔬果,搭配各类食材调养身体,我们中国中药学博大深渊,很多菜品,汤饮都可加上中药材,还有一些野菜野果也是具有调养身体的功效。现在正当春季最多野菜正当时。
用料
新鲜桑叶 | 半斤 |
鸭掌 | 10只 |
枸杞 | 1把 |
小杭菊 | 1把 |
山药 | 6片 |
杏仁 | 20克 |
食疗清肝明目祛湿汤的做法
昨天买了两斤多新鲜桑叶,其实一斤煮起来不多,现在桑叶正当时特别嫩,平时可以蒸鸡,炒蒜蓉,凉拌,煮汤等,桑叶草本对肝目都好,记得小时候春季有花粉奶奶会眼睛干养红丝,她会泡桑叶敷眼睛。
枸杞也是对肝目很好,还有菊花,杏仁都洗净沥干准备好。山药家里没有新鲜的就用了几片干货用。
鸭掌洗净用姜片烫一下开水,然后煲汤,其实煮这个汤更好功效的高汤是用鸡爪,鸡,鸭,昨天太晚上市场,就用家里有的鸭掌熬汤,也是能出高汤的,先杏仁,山药再下菊花一起熬大概1个小时后汤成乳浊胶质后就把枸杞和桑叶放进去煮继续煮十几分钟
熄火撒点盐就可以了,这个汤在早上喝特别好,作为汕头人最爱早晨一碗菜汤,这是地方习惯爱好。早上在汕头的街头小巷好多泡粿面汤和菜汤的食店。
这锅汤看着都感受到好喝有没有
今天早上我们这边下雨打雷,阴湿天气,刚好早餐每人一碗多这个清肝明目祛湿汤+包子又是能量满满,营养丰富的一餐。
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