不知道吃什么的时候就来试试【韩式豆芽拌面】
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我跟小朋友俩个人的晚饭
吃啥好呢……
简单点~拌面
用料
面条 | 两人份 |
鸡蛋 | 2个 |
黄豆芽 | 120克 |
黄瓜 | 半根(可选) |
生菜叶 | 2片(可选) |
料汁部分~~ | |
白醋 | 4勺 |
白糖 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
韩式辣椒酱 | 1.5勺 |
辣椒面 | 1勺 |
蒜末 | 1勺(2-3瓣) |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
不知道吃什么的时候就来试试【韩式豆芽拌面】的做法
调料汁备用
煮两个鸡蛋备用
豆芽焯水后过凉水备用
焯豆芽小技巧:
豆芽焯水要么加盖子要么不加盖子
这样焯的豆芽才没有豆腥味
有机豆芽相对小,韩国人一般都吃这个,
大概2-3分钟的样子
现在超市基本都是普通大黄豆的豆芽,
还是老老实实多焯一会吧,也就5-6分钟
面条煮熟过凉水备用
准备好的黄瓜豆芽,鸡蛋,生菜
把调好的料汁倒入面中搅拌均匀
装盘,放香油跟芝麻
就是这么简单~
小贴士
1.酸甜口的,不喜欢可以减醋
不知道做什么?!那就来个炒时蔬吧~
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