宝宝爱不释手的营养小饼:鸡蛋山药小饼
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山药是个宝,健脾养胃,是宝宝辅食的首选!❤可我家小宝平时不太爱吃山药!所以就想了这个办法,食材简单,做法简单,但味道确实不错!做好的小饼儿子挺爱吃的。分享给大家,一起喂饱喂好宝宝的胃!!❤
用料
鸡蛋 | 2个 |
铁棍山药 | 去皮后300克左右 |
白砂糖 | 20-30克 |
面粉 | 300克左右 |
发酵粉 | 3克 |
牛奶 | 50克左右 |
宝宝爱不释手的营养小饼:鸡蛋山药小饼的做法
山药去皮上锅蒸熟,蒸到软烂。
趁热把山药捣成泥,加鸡蛋搅拌成糊状。
加入白砂糖,继续搅拌。
加入面粉,发酵粉,先用筷子慢慢搅拌,结块后用手揉成团!!我一边做,一边看着小宝,比较着急,山药没有完全捣成泥,如果觉得粘手可以撒点面粉揉一揉。
揉好后擀开面团,大概1厘米厚度,用合适的杯口压成小圆饼。
包上保鲜膜发酵至两倍大,室温大约60-90分钟。小饼正反面可以适当撒点面粉,以免沾盘。
电饼铛预热,无需刷油,直接放上发酵好的小饼。
烙至两面金黄熟透,这时候小饼饼就变成胖胖的了,很松软哦!
完成✌🏻心动💗的妈妈赶紧试试吧!!
小贴士
1*所需牛奶可以换成水,也可以用孩子喝的奶粉冲泡加入,由于各品牌面粉吸水性不同,用量可以自行斟酌。
2*山药泥太热的时候发酵粉不可以直接加入,最好和面粉一起加入。
3*山药和面会有点粘手,注意撒手粉就可以了。
4*电饼铛要上下加热,这样可以促使小饼发的更松软。
5*我家小宝是搭配巧克力酱吃的,搭配其他果酱味道也很赞哦!
6*白糖我加了20克,味道微甜,如果喜欢甜的,自行添加白糖。
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