宝宝铜锣烧
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宝宝一岁两个月,我每天都变着给他做辅食,最幸福莫过于看见他一边吃一边拍手😉
宝宝铜锣烧是他最喜欢的小零食
用料
鸡蛋 | 大鸡蛋两个,如果小鸡蛋四个 |
白砂糖 | 27-30克 |
盐 | 1.5克 |
玉米油 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
蜂蜜 | 10克 |
牛奶 | 30克 |
宝宝铜锣烧的做法
准备材料
材料清单
除了低筋面粉,其他材料倒进大一点的盆,搅拌均匀
低筋粉过筛
继续搅拌均匀,直到没有颗粒感,然后盖上保鲜膜,静待20分钟
小火,低温时候就可以摊面团,勺子尽量放低一点,摊出来的面团会好看,圆一点
出现蜂窝面的时候,就可以翻另外一面再稍微煎一下
每次摊完一个面团,准备下一个时候,都要放冷水降温一下,否则往后的,上色会焦!这个步骤很重要
大胖子出来咯
这个方子可以做八个面团,晾一下,中间可以夹红豆沙或者果酱,就完成啦
我在上面还淋了一些刚才剩余的蜂蜜
宝宝拿一个,一溜烟就跑了,吧叽吧叽地吃
小贴士
记住,每次剪完一个面团,平底锅一定要降温
第二,摊面团时候,勺子尽量低,摊出来的面团大小一直,也很圆
最后,一定要小火
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