零失败猪肝粉
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给女儿添加辅食,慢慢地开始增加补铁、补钙的食物。一直认为食补是最基础也是最放心的,从来没给孩子吃过什么补铁补钙保健品之类的,只要自己动手做,效果虽然不是那么显而易见,但是慢慢积累的。
用料
猪肝 | 一块 |
姜 | 4片 |
白醋 | 少量 |
零失败猪肝粉的做法
用白醋、生姜泡四个小时,去腥
多洗几遍,冷水下锅
煮熟捞出,切成小块
不停地翻炒成金黄
放入料理机
进行第一次研磨
继续翻炒
翻炒到没有水分为止
放入料理机进行第二次研磨
过筛
过筛是件耐心活
放凉密封保存,我用的是宜家买的密封袋,很好用
小贴士
一周给女儿吃两到三次,一块猪肝只能做这么点,放冰箱冷藏估计俩星期就吃完了。猪肝要清洗好多遍,这样就不会有味道,还有就是用小火炒,别太干,一般不会出错,成功率百分百。
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