澳门水蟹粥
来源:菜肴屋 本文已影响1.24W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.24W人
用料
海蛎干 | 3颗,可不放 |
母梭子蟹 | 一只 |
虾皮 | 小勺,可不放 |
白米 | |
葱丝 | |
姜丝 | |
盐 | |
酒 |
澳门水蟹粥的做法
砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜丝
将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中
梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开
去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净
将处理好的蟹放入煮开的粥中,关小火慢慢煲至捞起无米粒,蟹熟,粥绵密即可
小贴士
1.蟹粥要纯净无病菌,首先要将蟹体内所有带有细菌的部分去掉,蟹腿剪成一段缎味道更能融入粥里。
2.加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓,还能给老人孩子补钙。
3.最后出锅后要洒上葱花提味,看到粥绵密无米粒就可以关火了。
4.由于胆固醇,脂肪含量较高,所以冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
最正宗的超正宗的澳门葡国鸡做法大全,超正宗的澳门葡国鸡的详细做法
最正宗的堪比澳门大街上的葡挞做法大全,堪比澳门大街上的葡挞的详细做法
最正宗的澳门名小吃~葡式蛋挞做法大全,澳门名小吃~葡式蛋挞的详细做法
最正宗的吃蟹 | 厦门煎蟹做法大全,吃蟹 | 厦门煎蟹的详细做法
大闸蟹粥粥的家常做法,大闸蟹粥粥的做法和步骤图解
简单易学的何超莲版澳门咖啡做法
最正宗的葡国鸡(澳门必吃经典菜)做法大全,葡国鸡(澳门必吃经典菜)的详细做法
最正宗的澳门甜品之最——木糠杯做法大全,澳门甜品之最——木糠杯的详细做法
澳门水蟹粥怎么做好吃又简单
蟹黄蟹肉粥的家常做法,蟹黄蟹肉粥的做法和步骤图解
最正宗的咖喱鱼蛋(澳门美食)做法大全,咖喱鱼蛋(澳门美食)的详细做法
最正宗的赛过澳门葡挞的蛋挞做法大全,赛过澳门葡挞的蛋挞的详细做法
厦门蚝干粥的家常做法,厦门蚝干粥的做法和步骤图解
最正宗的何超莲的澳门咖啡☕做法大全,何超莲的澳门咖啡☕的详细做法
最正宗的复刻~澳门木糠布丁做法大全,复刻~澳门木糠布丁的详细做法
蟹粥的家常做法,蟹粥的做法和步骤图解
简单易学的澳门经典葡国鸡做法
最正宗的何超莲同款澳门咖啡做法大全,何超莲同款澳门咖啡的详细做法
江门蚬粥的家常做法,江门蚬粥的做法和步骤图解
最正宗的怡s「澳门葡式蛋挞」做法大全,怡s「澳门葡式蛋挞」的详细做法
最正宗的澳门猪扒包(家庭版)做法大全,澳门猪扒包(家庭版)的详细做法
最正宗的素食版澳门咖喱鱼旦做法大全,素食版澳门咖喱鱼旦的详细做法