【Larissa’s疯狂der厨房】偷学爸爸的超解腻新疆素汤饭!
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欢迎大家走进新疆美食天堂!
新疆汤饭又名揪片子 就是用手把面片揪进汤里 又好吃互动性还强哈哈哈哈哈哈哈
btw 解酒解腻一绝!!!
份量是三人份哈!注意注意
用料
西红柿 | 4个 |
香菇 | 4朵 |
平菇 | 两片 |
土豆 | 两个 |
菠菜 | 一小把 |
葱花 | 一点 爆香用 |
面剂子 | 一人两根 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 两包 |
白胡椒粉 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
【Larissa’s疯狂der厨房】偷学爸爸的超解腻新疆素汤饭!的做法
我爸说是做的三人份 哦吼这个料肯定不止 新疆的蔬菜也偏大 大家注意自己考量哦
新疆人必备西红柿酱完全好完全香
注意注意⚠️ 这个番茄酱是番茄膏那种 不是沾薯条吃的那种甜番茄酱哦
把所有蔬菜切丁 菠菜弄成小节 备用
重点第一步 先烧油 用葱花爆香之后炒香菇丁 平菇丁 中火翻炒 放点盐 把水分炒出来
鲜气扑鼻
蘑菇炒差不多之后 放土豆丁翻炒 炒至半透明
这一步是为了让土豆变得更软绵哦
然后就可以放西红柿丁啦 翻炒他们!
西红柿一定要炒融才好吃 所以翻炒一阵儿之后加热水 微微到菜 熬煮 把西红柿熬融
熬成这样 加生抽老抽番茄酱 盐 熬
我口水流下来了熬成这样 加热水 煮开
煮水的时候就可以弄面了 面剂子打开
面板上抹油 把面剂子一根根按平 然后扯开 弄成宽面的感觉
水开了 就往锅里揪 一片一片的 记得拿勺搅搅 别下进去粘到一起了
等面片都飘起来 就可以把菠菜放进去了 出锅前放点醋和白胡椒粉 嘿嘿
开吃!
小贴士
我一个人吃两碗
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