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豆角闷面

来源：菜肴屋  本文已影响6.43K人 

豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃

用料  

四季豆 一把
土豆 1个
西红柿 1个
尖椒 1个
五花肉 适量
郫县豆瓣酱 一勺
葱 5片
姜 3片
蒜 3瓣
白糖 半勺
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
十三香 适量

豆角闷面的做法  

  1. 准备配件，芸豆掐段，土豆切条，西红柿切块，五花肉切成薄片，尖椒切滚刀块，葱切片，姜切片。备用

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第2张

  2. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入辣椒翻炒

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第3张

  3. 加入豆瓣酱炒出红油

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第4张

  4. 加入五花肉翻炒直断生

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第5张

  5. 加入豆角，西红柿，土豆条，翻炒

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第6张

  6. 加入，盐，白糖，生抽，老抽，十三香翻炒上色。（盐的量自行调整)

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第7张

  7. 加入水大伙炖20分钟，豆角土豆呈现软的状态，

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第8张

  8. 放入面条，转小火，闷10分钟直面条全熟。注意观察火候，防止干锅！

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第9张

  9. 面条全熟搅拌均匀，让每一条面挂满汤汁！【喜欢干的就大火收汁，喜欢带点汁的就不需要收汁】

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第10张

  10. 开动！！！

    豆角闷面的做法步骤图，豆角闷面怎么做好吃 第11张

小贴士

☀焖面注意水分，如果面条没熟但是没水了，就沿锅边少量加水。
☀面的干湿程度自己决定。

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