茄子肉丝打卤面(15分钟轻松版)
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午餐吃什么?那就来个15分钟轻松搞定,又简单又好吃的茄子肉丝打卤面吧。
用料
面条 | 1份 |
茄子 | 1个 |
猪肉 | 适量 |
尖椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1段 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
清水 | 半碗 |
茄子肉丝打卤面(15分钟轻松版)的做法
先把水烧上。
烧水的时间把葱,蒜,尖椒,和肉丝切好。
同时将茄子切成条状。
切好了之后水应该开锅了,放入面条煮面,煮面时间我们来做卤,这样最节省时间。
待锅里油热了之后,把切好条状的茄子放里面炒软,带茄子软了之后盛出。
这时锅里还有些油,将葱蒜和尖椒爆锅,出香味之后放肉丝。肉丝快熟了放入炒好的茄条,并按量加入生抽,老抽,豆瓣酱,和白糖翻炒。
淀粉少许放入清水中,搅拌均匀倒入锅里勾芡。翻炒三分钟出锅,卤已经完成啦。
此时面应该煮好了,面出锅后过下清水,沥水盛入碗中,再浇上香喷喷的卤子,茄子肉丝打卤面就完成啦。
因为有豆瓣酱,一般不是很口重的不用额外放盐。
做法简单,15分钟做卤煮面轻松搞定,节省时间还好吃。
另外这是一人份的用料。多人用餐的小伙伴可自行添加材料。
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