贺贺蒜香蛤蜊香辣意大利面
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在家也是可以好好吃西饭的。叮~~😄
用料
3号意大利圆面 | 依个人食量 |
西芹 | 1/4枝 |
小红椒 | 1颗 |
大蒜 | 6颗 |
小洋葱 | 1/4颗 |
蛤蜊 | 500g |
盐 | 少许 |
海盐香料 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
TABASCO | 少许 |
蛤蜊用过水筛子来回摇筛冲洗,直至表面污垢清除,入清水后无杂质。待用。
西芹切丝,小红椒横切细段,洋葱切末,大蒜去皮,取西芹叶顶装饰用。
烧开水,入意大利面,煮9分钟,加入少许食盐。后捞出意面入盘,加入少许橄榄油拌匀,防面粘腻。
加热锅,入凉油。橄榄油少许。油热后先后爆香大蒜、洋葱末、小红椒、西芹丝。加入少许食盐调味。起锅。
将炒好的拌面料铺在意面上,研磨几圈海盐香料撒上。
炒边角料的锅中(特意留少香蒜许洋葱末)加入热水,清洗好的蛤蜊沥水倒入,煮至只只笑口张开,且锅中汤汁变白。
捞出蛤蜊并加少许汤汁入盘。绿叶还需红花衬,西芹叶子摆上来。TABASCO君待命,丰俭由人。
来罐德国黑啤或者一小壶日本清酒也是可以的。🍻
小贴士
食盐用量控制在最低水平,依个人口味。🍴太装上筷子。么么哒。
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