会爆浆的红糖馒头

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懒癌作者~图以后再配，先凑合看看吧！

用料

会爆浆的红糖馒头的做法

步骤：
1.所有材料混合好，醒置15分钟。
2.台面撒粉，面团再揉1--2分钟，比较光滑，再撒点粉，擀开，成长方形的面片。
3.再在面片放上一些红糖，头尾各留2--3cm不用放，然后卷起来，再搓长，用刀切成小份，再煮一锅热水(不用太热，微沸)，然后把馒头放在蒸笼上，盖盖子发酵30--40分钟即可。(判断方法：轻压馒头表面，会回弹，具有弹性)
4.大火蒸10--12分钟左右(水提前煮开一般10分钟就够，12分钟是没有提前煮开水)，蒸好等3--5分钟再打开。

小贴士

1.材料里的中筋粉没有包括手粉哦。
2.水量要自己控制，吸水量不太一样。
3.红糖一定要撒均匀，面团里的红糖可以提前用水兑开。
4.蒸的时候，馒头底下要蘸一点点面粉防粘。
5.暂时只想到这么多，有不懂的欢迎提问～
原创：微博：爱生活的猫咪Life