红糖爆浆吐司
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降温了，赶紧乱做两条吐司吃吃。
用料
| 鸡蛋 | 2个，留了一点刷蛋液 |
| 水 | 350克（加鸡蛋一起的总重量） |
| 高粉 | 500克 |
| 全麦粉 | 25克 |
| 红糖 | 100克 |
| 红糖（裹面团内） | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奶粉 | 18克 |
红糖爆浆吐司的做法
没有步骤图纯粹记录一下，下次做不会找不到菜谱
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第2张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第2张")
除黄油外全部扔进去厨师机搅拌，水量留一点缓慢添加，感觉方子水量是比较大的，所以后面我才加25克的全麦粉
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第3张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第3张")
揉到拓展阶段再加软化后的黄油，没加黄油前面团并没有脱缸，还是粘粘的，给点耐心，加了黄油就会好，出手套膜。
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第4张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第4张")
滚圆切6等份，大概一个166克左右，再次滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，这15分钟赶紧抓紧时间洗东西，不喜欢东西放在一旁会心烦。
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第5张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第5张")
松弛以后擀长，裹入红糖，然后卷起，6个面团全部卷好以后再次压扁，擀开，再次卷起，其实应该这里再次加红糖的，但是赶着吃饭，所以卷起就算了～
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第6张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第6张")
烤箱发酵至8分满，剪刀剪开，撒糖粉，刷蛋液，165.195烤30分钟，大概15分钟后盖锡纸，出炉震模。
![红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第7张]( "红糖爆浆吐司的做法图解 红糖爆浆吐司的做法步骤 第7张")
小贴士
三能低糖吐司盒，感觉加盖还是没有磨合好～还需要继续试试，不加盖基本摸到它适合的温度了，165.195.30是目前测试过比较好的温度了。
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