妍妍花样馒头*年年有余

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㊗️厨友们年年有余🐟岁岁平安！😊

用料

妍妍花样馒头*年年有余的做法

南瓜洗净去皮蒸熟，加温水加酵母加面粉和成南瓜面团🎃，发1.5～2倍大，拿出来在面板上排气揉匀。
取200克左右的南瓜面团(大小随意按个人的多少都行)，揉成长条形，一头圆一头尖，尖头按扁，小刀🔪从按扁部位中间切开，用刀把鱼尾的地方压出竖纹，在鱼身体部位捏出一条线来。
用小刀把鱼身体两边各切两大两小，压扁用小刀压出竖纹。
取很小的南瓜面，搓成长条形，两边挫细，蘸水放在鱼的嘴下，筷子戳两个鼻孔，黑豆放在鱼头两边。
用勺子把压出鱼鳞
做好后给鱼摆个造型😄是不是很漂亮
我又做了一个圆的，面团大小随意，揉匀按扁
做一个白色的小鱼，步骤和南瓜鱼一样，眼睛换成黑芝麻，鱼鳞是牙签压的，蘸水放在南瓜面上
白面团擀扁切条
蘸水摆出字体，模具压花，放在南瓜面上
醒发10分钟开火，上气15分钟关火，5分钟后开锅盖，喜气的年年有余馒头🐟🐟