红薯粉饺子皮做法
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最近做的时候发现放一点面粉,会更好擀然后也不影响口感,大概1/6
用料
红薯粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
红薯淀粉 | 适量 |
红薯粉饺子皮做法的做法
用锅烧开水,烧到起大泡
红薯粉用破壁机打碎或者自己捏碎,一半农家红薯粉一半买的红薯淀粉,加一点盐
勺子要在开水中烫热,舀一勺烧开的开水倒入红薯粉中,要看到红薯粉接触水的那部分变得有点灰,就像冲好的藕粉糊那种样子。
搅拌搅拌,此处的糊与和面粉时的水起到的是相同的作用
倒开水生成糊,然后搅拌,最后和成面团
红薯粉团非常容易干,做好后可以盆里面放一个碗,把红薯粉团放在碗里,盆放在热水上,再盖上盖子,做的时候就揪一团出来,完了再盖上
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