🔥茴香馅饺子(浓浓的茴香味儿)
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这是我们很喜欢吃的一种馅,越是应季的菜越好吃,包多了留着下顿热下吃还是很美味的
馅料🌟 | |
茴香 | 500克 |
猪肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
味精 | 适量 |
香油 | 1勺 |
面皮🌟 | |
面粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
凉水 | 适量 |
锅中热油,放凉
加入姜末、生抽,搅拌均匀
放入茴香、盐,搅拌均匀
放入蚝油、味精、香油,搅拌均匀
面粉放一点点盐用凉水和面,面和好后醒半个小时,中间记得再揉一次
醒好的面团揉至光滑,中间掏洞切开
搓成直径约2厘米的长条
边滚动边切
按扁
擀皮
开始包,馅料我不喜欢吃紧实的,所以搅拌的时间比较短,喜欢吃紧实的可以顺时针多搅拌一会儿馅料
可不可爱
包了两盘,够一家人吃了
来吧,吃饺子了,热腾腾的饺子呦!
☀️有的地方喜欢放葱,但是我不太喜欢吃葱味,我喜欢原汁原味的茴香。所以喜欢吃葱的朋友,可以放点葱提味。
☀️面粉放盐用凉水和面,这样的面皮不易破,更筋道
☀️煮饺子时可以在水里放点盐,这样煮出来的饺子放久了也不会粘连
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