吃不胖的减脂餐荞麦鲅鱼馅儿饺子
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最近我妈馋饺子,我也馋了,但是减肥时候真的不想吃猪肉,所以我就想做一道鱼肉馅儿饺子吧~当然饺子皮也是全麦面粉做的~非常有嚼劲还不胖人,减肥的小姐妹也可以多吃几个啦
用料
鲅鱼 | 1条 |
韭菜 | 十多棵就够了 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
大虾 | 4只 |
木耳 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
十三香 | 1小勺 |
虾皮香菇粉 | 1小勺(可以用鸡精替代) |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜水 | 适量 |
面团 | |
全麦面粉和普通面粉 | 比例1:1 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
水 | 适量 |
吃不胖的减脂餐荞麦鲅鱼馅儿饺子的做法
先做面团,这个就不多说了,全麦面粉和普通面粉倒在一起,慢慢假如适量的水,半勺盐和半勺糖,揉成一个光滑的面团,放在一旁盖好。
①先把鲅鱼和虾肉放在绞肉机里,打成泥。
②鸡蛋炒好盛出晾凉备用。
③木耳提前三小时洗干净泡发,切成丁。
④胡萝卜,韭菜都切成丁。
⑤等鸡蛋晾凉,把①到④都装在一个干净的盆里,倒入料酒、葱姜水、十三香、香菇虾皮粉搅拌均匀。
⑥然后加入适量油,拌匀一点,保证都沾到油。
⑦最后要包饺子之前,在馅儿里加入盐就好,根据个人口味加入盐的量,不要太咸了。
面也发好了,包饺子吧~
煮好了~开造~虽然是水饺,但是饺子皮很有嚼劲~凉了之后口感类似蒸饺哦
味道非常鲜美~胡萝卜也没有面的很厉害,跟木耳一起嚼很有颗粒感~
如果喜欢面一点的,可以提前用水焯一下木耳和胡萝卜哦~
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