辣肉盖饭

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辣肉盖饭的做法步骤图,辣肉盖饭怎么做好吃

用料  

猪大排 300g
辣椒油
辣椒粉
豆瓣酱
蒜蓉
姜粉
嫩肉
蚝油

辣肉盖的做法  

  1. 猪大排洗净把肉切下来,骨头用来炖蔬菜汤。

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  2. 肉设成小块儿,约1.5cm的方形

    辣肉盖饭的做法步骤图,辣肉盖饭怎么做好吃 第3张
  3. 放入两小勺姜粉,两小勺嫩肉粉,蚝油一汤勺,料一汤勺,老抽一汤勺,辣椒粉一汤勺,辣椒油一汤勺(这里还放了一些老干妈辣三丁)

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  4. 搅拌均匀之后是这个样子的,放冰箱或者常温下腌30-40分钟

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  5. 大火🔥烧热炒锅,加入油后倒入腌好的肉,快速翻炒一下,肉会立马变得紧实,加入一小碗水,煮15分钟即可。

    辣肉盖饭的做法步骤图,辣肉盖饭怎么做好吃 第6张
  6. 带着汤汁一起浇到白米饭上,借用一下小徐同学对一道菜的最高评价——下饭。也可以浇面条🍜

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