猪猪饭团+蟹柳虾皮滑蛋+鸡肉生菜沙拉+酸奶火龙果+芝士玉米胡萝卜汁

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我也来应个景，祝大家猪年大吉，今天换个背景布，非常清爽，搭配各种花花绿绿的食材，很是好看。周末就来点丰盛的，早餐耗时1个半小时，因为担心凉，所以等米饭和玉米汁都好了以后才做其他的，都很简单快手

用料

胡萝卜	半根
生菜	1颗
玉米	2根
酸奶	1瓶
盐	少量
鸡胸肉	1块
PICS花生酱	1勺
酱油	1勺
西红柿	1个
鹌鹑蛋	4-5个
鸡蛋	2个
番茄酱	适量
虾皮	1小把
火龙果	1个
芝士	3片
核桃油	少量

猪猪饭团+蟹柳虾皮滑蛋+鸡肉生菜沙拉+酸奶火龙果+芝士玉米胡萝卜汁的做法

【鸡肉生菜沙拉】鸡肉切块，加一点盐揉搓一会，过沸水煮熟（变色基本熟了），生菜过冷开水切段，和鸡肉块倒入大汤碗内，加入一勺花生酱，一勺酱油，一小撮盐，黑胡椒一丢丢，番茄酱或者醋一勺，混合均匀后，加入西红柿切块，鹌鹑蛋对半切开摆好即可。也可以直接加千岛酱一样好吃😋
【猪猪饭团】普通大米蒸熟后加番茄酱或者草莓粉或者樱花粉，调成粉色，我的水果粉还没到，暂且用番茄酱和米饭混合均匀，倒扣出米饭，用胡萝卜或者火腿，压出猪猪耳朵和鼻子，其实火腿粉色更漂亮些，特别简单快手。中间放各种好吃的菜都可以，随心搭配
【酸奶火龙果】火龙果1cm厚度，用切花器压出五角星，爱心等各种可爱的图案。摆在冰淇淋杯内，淋上酸奶，加几片薄荷叶即可。
【芝士玉米胡萝卜汁】昨天有妈妈问我生玉米可不可以，没有破壁机，用豆浆机可不可以，今天美妈就来试试看了，生玉米2根，胡萝卜半个（可加可不加），芝士片3片，喜欢汁的，加3碗水，喜欢味道浓一些的，加1-2碗水，破壁机选豆浆模式，出锅后根据口味加糖调味，生玉米和熟玉米的口感基本差不多哦。
【蟹柳虾皮滑蛋】这道菜的口感不输给银鱼炒蛋，而且口味更鲜香不腥。做法也是简单，最关键的是食材比较顺手，也补钙。蟹柳一根用开水过两遍去腥后撕碎，虾皮一小撮，鸡蛋2个，加一点点盐和黑胡椒混合均匀后，不粘锅滴几滴核桃油，（我婆婆家种核桃，所以核桃油是我们家的必备，也可以用其他油替代都可以）把混合的蛋液倒入锅内，不停的翻炒，直到蛋液刚凝固，关火拌一下即可，特别嫩，还有Q弹的蟹柳和虾皮的嚼劲，特别好吃。