玉米胡萝卜虾仁猪肉饺
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做这个饺子就是平时当早餐的,外面早餐都油腻腻的,比速冻的要干净好吃的多,连我挑剔的宝宝都能吃好几个,胡萝卜拌肉馅很香,加上香甜的玉米和弹弹的虾仁,一点不会觉得腻
用料
猪肉 | 1000克 |
虾仁 | 200克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 少许 |
小葱 | 一小把 |
生姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
饺子皮 | 6块钱的量 |
玉米胡萝卜虾仁猪肉饺的做法
没有拍什么图,省略,很简单。
第一拌馅: 肉剁碎,加一个鸡蛋,少许胡椒粉,生抽,耗油,鸡精,料酒,切好的葱花和姜末,顺时针搅拌均匀。
然后加入玉米粒和胡萝卜粒,和虾仁,搅拌均匀即可。虾仁改了下刀,一个虾仁大概切成三段,虾仁剁碎了没口感,太大不好包。
注意盐的用量很小,取决于你放了多少生抽和耗油,估计去掉这两种的咸度再补点盐就可以,我一般是包好一个先煮好尝一下味道再开始大量的包。
在菜场买的现成的饺皮,这种皮包的饺子不适合水煮,做成蒸饺反而不错,皮有劲道,水煮还是自己擀皮包的好吃些。
老公喜欢蒸着吃,所以全部用的是蒸饺的包法,做一次冰箱下面格子能放一格半,冻上两小时就硬邦邦了,再用袋子装起来,不会粘一起也节省冰箱空间。随时想吃拿出来蒸个十来分钟就好,蒸出来的饺子晶莹剔透,很好吃,已经连着几个月包了,还没有腻,当然不可能天天吃还是要换换口味的哦
蒸饺成品,馅里加了胡萝卜蒸出来有点金黄色,看起来食欲更好,满满的全是馅,用来做成生煎饺子也很不错的哦!
做成的煎饺版本
小贴士
胡萝卜搭配肉馅本就好吃,配上虾仁是为了宝宝补充蛋白质,玉米是中和油腻感觉的,很营养很好吃,买成品皮的话建议做成蒸饺。配上一点蒜末一点醋,喜欢的可以加点辣椒,很好吃。
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