客家大笼粄(红糖年糕)

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客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图

用料  

米粉 800克
700克
红糖 300克
白砂糖 100克
玉米油(可不放) 适量

客家大笼粄(红糖年糕)的做法  

  1. 家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑,白砂糖跟水混合,糖煮化了就关火,等糖水凉到有点温温的加入适量的玉米油

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第2张
  2. 煮好的糖水跟糯米粉混合,搅拌均匀,搅至顺滑,无颗粒

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第3张
  3. 模具刷上油或铺好烘焙油纸,倒到模具里,下锅

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第4张
  4. 水开后蒸2个小时左右

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好第二天脱模

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第6张
  6. 放了一天还软软的

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第7张
  7. 做好的年糕切片蒸、油煎或者裹上一层鸡蛋液煎,都很好吃

    客家大笼粄(红糖年糕)的做法步骤图 第8张

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