煎客家荞粄

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煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤

用料  

荞子 165克
2克
20克
玉米油 适量
米粉 100克
粘米粉 50克
胡椒粉 个人口味

煎客家荞粄的做法  

  1. 准备荞头一把

    煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤 第2张
  2. 切碎,放盐,糖后抓一抓出水,(胡椒粉可按个人喜欢放点)。

    煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤 第3张
  3. 揉面,太干可加少许水。

    煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤 第4张
  4. 放油煎,中小火慢慢煎,不时地按压,这样煎得均匀,担心里面不够熟呢。
    不要不停地翻面,煎金黄再翻面。

    煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤 第5张
  5. 按压油,出锅,美味

    煎客家荞粄的做法图解 煎客家荞粄的做法步骤 第6张

小贴士

1.糯米粉为主,没有粘米粉也行,但会比较粘牙。
2.慢慢煎防止里面不熟哦。可以压一压饼面。

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