客家炸荞粄

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客家炸荞粄的做法步骤图,客家炸荞粄怎么做好吃

爸妈今天在家里的群聊发出了一锅的荞粄,我在广州实在馋😋得不行了,自己动手炸了一盘解解馋,其实也没有很难嘛~

用料  

荞菜 500克
米粉 250克
粘米粉 250克
鱼露 一茶匙
少许
少许

客家炸荞粄的做法  

  1. 将荞菜切细嫩,比葱花还要细的那种状态,加一茶匙的鱼露,切记不要多了,宁少不多,接着放入粘米粉和糯米粉,和一点点糖。

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  2. 接下来就是不停的揉啊揉啊。

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  3. 搓成长条,揪成坨坨,按成饼状~

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  4. 下锅炸,炸成金黄色~

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  5. 出锅~香脆可口,满满都是家的味道🥰

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小贴士

喜欢軟一点的集美们可以糯米粉的比例多一些~

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