铜锅土豆饭
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单纯娃喜欢,留下步骤,下次别忘了。正常情况三人份😜
用料
大米 | 2杯 |
土豆 | 3个 |
腊肠(香肠) | 适量(半截) |
猪油 | 一勺(闷饭时放) |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
铜锅土豆饭的做法
1、大米洗净,放铜锅里,水淹到食指大半截就好了(同时放入准备好的猪油)
2、大火上锅蒸饭,水涨后转小火满满闷饭。
3、土豆去皮切块,平底锅准备,慢煎至土豆金黄。(可放可不放腊肉)
4、约15-20分钟后饭熟,放入炒好的土豆,加入适量盐(可加入花椒面),由于我不爱吃味精鸡精所以都没有放这些。搅拌后继续小火闷10分钟。关火,加入葱花搅拌,起锅开饭。
小贴士
关键闷饭要放猪油,有金黄色锅巴好吃。
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