老鸭萝卜汤--秋季滋补贴秋膘怎能少了这碗老少皆宜的老火靓汤

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现代人的崩溃总是悄无声息，

谁也不知道灿烂笑容背后的灵魂在被如何煎熬。

无论怎样，开心一点，用力拥抱生活。

谁能想到，我煲这鸭汤的目的竟然是为了明早的鸭血粉丝汤呢~

早上为了多睡一刻钟真是费尽心思~

因为煲出来太好吃了，忍不住把做法码了上来~

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用料

老鸭	半只
白萝卜	1个
香菇	12朵
葱	半根
姜	5片
花椒	约15粒
料酒	2勺
香菜	2根
枸杞子	适量
盐	适量

老鸭萝卜汤--秋季滋补贴秋膘怎能少了这碗老少皆宜的老火靓汤的做法

半片鸭用凉水浸泡30分钟-60分钟后斩块；

锅里加凉水放进鸭块焯水，大火煮开后转中火再煮3分钟
准备姜片、花椒、葱段；
捞出鸭块，放入煲汤锅里，放入姜片、葱段、花椒粒、料酒以及适量的清水；
大火煮开转小火煲40分钟；
白萝卜去皮切滚刀块；
香菇洗干净，根据心情决定是否切个花刀；
附上香菇切法~~
把白萝卜块和香菇放入砂锅；
继续中小火煲20-30分钟，放盐调味关火。可根据自己喜好，放点香菜、枸杞点缀一下；
是不是很简单

小贴士

萌婶儿的碎碎念：

1、这是一道非常适合秋季滋补的汤，老少皆宜，简单又好喝，推荐大家试试。

2、煲汤最好一次加足水，中途如需加水，就加开水。因为我打算用鸭汤做鸭血粉丝，所以在放白萝卜块之前，盛出去了两碗汤，又添锅里一大碗开水，做出来的老鸭萝卜汤就比较清淡，一点油腻感也没有；

3、煲汤不一定非要用砂锅的，用压力锅或是电饭锅也一样可以的；

4、我做饭一般都是尽量简化调料，你也可以根据自己的习惯使用鸡精、胡椒粉

老火萝卜汤贴秋老鸭老少皆宜