街头炒面
来源:菜肴屋 本文已影响1.86W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.86W人
忙的时候会给家人做炒面,做法是模仿家楼下夜排档口的,用洋葱炝锅,先炒散一个鸡蛋打底,煸炒肉丝,再炒粗圆面,然后酱油上色,最后配酸豆角、葱花、洋葱、青菜等。 满满一盘,酱香味浓,滋味十足。
用料
粗圆面 | 150克 |
鸡毛菜/油菜 | 1把 |
鸡蛋 | 1~2个 |
蘸酱油 | 半汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
小葱 | 一小撮 |
酸豆角 | 3汤勺 |
辣椒粉 | 按需适量 |
洋葱丁 | 3汤勺 |
街头炒面的做法
准备食材
锅中倒水,水开后下面条先用大火再次沸腾后转小火,约煮1分半钟后捞起放入冷水中过水,捞出换水再过一遍,最后放到沥水篮中沥干水分
热锅冷油,先入洋葱炝锅,再入鸡蛋快速炒散,入辣肠煸出油香味,再倒入面条炒松散均匀后倒老抽,蘸酱油,青菜、豆角翻炒到青菜熟透即可关火出锅。
好吃!
小贴士
面条过水后必须晾干
街头炸洋芋的家常做法,街头炸洋芋的做法和步骤图解
来自韩国街头的辣炒年糕图解
简单易学的韩国街头辣炒年糕做法
超简单的在家做出街头风味的炒面做法,在家做出街头风味的炒面做法 功效 食材
街头三明治的家常做法,街头三明治的做法和步骤图解
简单易学的街头小吃:炒凉皮做法
简单易学的香港街头车仔面做法
简单易学的街头版炒红薯粉皮做法
街头卤豆皮的家常做法,街头卤豆皮的做法和步骤图解
最正宗的复制好吃的街头烤冷面做法大全,复制好吃的街头烤冷面的详细做法
简单易学的成都街头酸菜面做法
简单易学的街头风韩式炒乌冬做法
街边炒饭的家常做法,街边炒饭的做法和步骤图解
简单易学的家常街头烤冷面做法
最正宗的夜宵-街头小吃-炒米粉做法大全,夜宵-街头小吃-炒米粉的详细做法
简单易学的好吃的街头烤冷面做法
最正宗的黑暗料理街头炒粉丝做法大全,黑暗料理街头炒粉丝的详细做法
最正宗的烤冷面(东北街头)做法大全,烤冷面(东北街头)的详细做法
最正宗的学校后门的街头炒粉做法大全,学校后门的街头炒粉的详细做法
简单易学的街头小吃烤冷面做法
最正宗的复刻台湾街头面包 | 街头咸芝士吐司,美味嗷嗷叫做法大全,复刻台湾街头面包 | 街头咸芝士吐司,美味嗷嗷叫的详细做法
街头香肠的做法大全 街头香肠的家常做法 配方 步骤图解