它虽然只是小小的一块饼,但是食材和营养却超级丰富
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文/三宝妈
小饼己经做了好多次了,每一次都是不同的体验
小饼用到了植物蛋白中营养价值最高的豆腐,增加营养的同时,对牙齿、骨骼的发育非常有好处
最主要还能让不爱吃豆腐的宝宝乖乖的把豆腐吃下去
加入富含优质蛋白的虾,营养价值瞬间提长不少,刚做好的小饼有点QQ感觉,味道超级棒
菜品介绍
菜名:豆腐鲜虾饼
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:虾仁40g、豆腐50g、蛋清1个、淀粉15g 、海苔适量
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
虾仁 | 40g |
豆腐 | 50g |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 15g |
海苔 | 适量 |
它虽然只是小小的一块饼,但是食材和营养却超级丰富的做法
豆腐在开水中焯一下水,帮助去除豆腥和异味,捞出沥干水分
焯水后的豆腐切小块
虾切小块
Tips:可以用姜丝腌15分钟帮助去腥
切好的豆腐、虾仁、蛋清放入破壁机
打成细腻的泥状
海苔碎、淀粉加入虾仁豆腐泥中
搅拌均匀成糊状
热锅刷一层油,用勺子将糊糊放到锅中摊平,整成圆饼
盖盖闷5 分钟
翻面,煎到二面金黄色
出锅,QQ感的小饼就好了
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