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藕饼（不需要动手捏的）

来源：菜肴屋  本文已影响1.97W人 

藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图

熊🐻孩子不爱吃藕，做成藕饼后，连吃3个，大呼好吃！！😊😊

用料  

藕 2节（刨成丝切碎）
小葱 数根
鸡蛋 2个
面粉 50克
淀粉 100g
猪肉馅 250g
生抽 二大勺
糖 少量
洋葱 1/4个（加了很香）
鸡精 少量
芝麻油 少量（可不加）
盐 适量
老抽 一勺
黑胡椒粉 1勺（可不加）

藕饼（不需要动手捏的）的做法  

  1. 将所有材料混合，朝一个方向搅拌均匀，如果想试试味道，可以用一个小瓷勺放点馅料，在微波炉里转10秒左右，尝尝味道。

    藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第2张

  2. 不粘锅刷一层油，用小圆勺舀一勺馅料约50g，尽量用筷子把边边抹匀，这个圆勺是家里平常喝汤的那种，放入锅中，全程小火🔥。

    藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第3张

  3. 放入锅中时尽量弄圆，然后用勺子底部将馅压成饼状，不要着急翻面，等一边成型，在用筷子夹住翻过来即可。

    藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第4张

  4. 等两面煎成焦黄即可乘出！

    藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第5张

  5. 装盘！完成！

    藕饼（不需要动手捏的）的做法步骤图 第6张

小贴士

1、搅馅时要顺着一个方向，这样搅出的馅才不容易有空气，更紧实。
2、全程最小火，千万不要急着翻面，等一面成型才行

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