网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）

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网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）的做法步骤图

d(ŐдŐ๑)买了一个不是很好吃的榴莲，基本没甜味。生吃很难吃，还好可以废物再利用🤔
(๑• . •๑)切爆浆了，妞说照这样你还发。无奈我已经吃差不多了，拿图片挡挡，就这么着吧😣
→_→我的榴莲不甜，加了两勺炼乳和一勺奶油奶酪，正好。如果是很奈斯的榴莲，可以不加或少加炼乳和奶油奶酪。
٩(๑^o^๑)۶鲜酵母和干酵母3：1
(｢･ω･)｢嘿忘说了，此配方的榴莲泥可以做榴莲披萨馅，放饼皮上，撒一层马苏里拉就行。🥰
榴莲披萨链接

用料

高粉	300克
牛奶	165克（预留10g)
鸡蛋	1个（大约55g，35g左右放面团，剩下的刷表面）
鲜酵母	9g
糖	10克
盐	3克
黄油	20克
榴莲	300克（去核）
奶油奶酪	1勺
炼乳	2勺
马苏里拉	适量

网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）的做法

除榴莲，奶酪，黄油，马苏里拉，炼乳外，放面包机打至出厚膜。加入黄油打至出手套膜，平均分成两份或3份。
发酵至两倍大。
发酵期间榴莲去核
加奶油奶酪(我比较懒，直接加里捣，讲究的宝宝可以搅至顺滑再加）
加炼乳
捣成泥
发酵好，排气，静置15分钟，擀开。
铺一层马苏里拉
加入榴莲泥
再铺马苏里拉
收口捏严
收口朝下，进行二发
发酵至两倍大
刷上蛋液，撒上芝麻
烤箱180℃预热，烤25分钟左右，适时加盖锡纸。
趁热开吃

小贴士

奶油奶酪和炼乳，为了解决“黄瓜榴莲”没有味道的问题，好榴莲可以适量加些增加风味，不要多加，喧宾夺主。

爆浆榴莲芝士无糖网红

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