平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼

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平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
胡萝卜 1根110克
适量
柠檬汁 适量
玉米淀粉 20克
胡椒粉 适量
面粉 40克
牛奶 40克

平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法  

  1. 鸡蛋两个

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄蛋清分离

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第3张
  3. 蛋清净重37克,加入40克牛奶

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第4张
  4. 加20克玉米淀粉

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第5张
  5. 加柠檬汁,可选

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第6张
  6. 胡萝卜一根,净重110克

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第7张
  7. 擦丝

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第8张
  8. 平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第9张
  9. 胡椒粉

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第10张
  10. 蛋黄

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第11张
  11. 蛋清水加一半

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第12张
  12. 面粉40克

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第13张
  13. 最后的胡萝卜面团状态,有点粘

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第14张
  14. 不粘锅,摊平,不用动,加锅盖,中小火,直到两面都凝固成图中的状态。我没放油,大家随意

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第15张
  15. 凝固后加剩下的蛋清水,晃平,蛋清凝固即可出锅

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第16张
  16. 胡萝卜派,蛋糕体比较松软,丝丝甜味

    平底锅版胡萝卜派,胡萝卜饼的做法步骤图 第17张

小贴士

1.不粘锅,不然就要放油
2.造型随意

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