快手番茄鸡蛋意面
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在家做意面其实很方便,随手一些食材就可以美美的享受一下酸酸爽爽、口味浓郁的意面啦!今天我做的是番茄、鸡蛋、白菜版的,配上爽滑的意面,简直是瞬间光盘的节奏!
用料
番茄 | 两个 |
鸡蛋 | 两个 |
白菜 | 半棵 |
意面 | |
番茄意面酱 | |
白砂糖 | 少许 |
快手番茄鸡蛋意面的做法
番茄洗净切块备用,白菜切丝备用,鸡蛋打散放少许盐备用。
做一锅开水放少许盐,水开后放入意面,煮软,没有生心即可,捞出过凉水淋干备用。
起锅热油,将打散的鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用。
再往锅中放少许油,油热后放入番茄,炒软后放入白菜,加少许盐,继续翻炒,将准备好的番茄酱倒入锅中,(喜欢口味重的多加),继续搅拌,放入炒熟的鸡蛋,继续翻炒,将煮好的意面放入锅中用筷子拌匀。
转小火继续搅拌,为了使面更加浓郁,这时可以再加一些番茄意面酱,最后放少许糖,搅拌均匀,出锅!开始享用吧!
小贴士
1、煮意面放一些盐可以防止意面煮断,口感更爽滑,讲究的话,还可以滴一点油,使面不容易粘连。
2、家里如果有别的食材也可以放其它的青菜!
3、一般的意大利面酱在超市中都可以买到,但都是味道够浓、咸度不够,所以调制过程中需要再放少许盐调味。
4、出锅时放少许糖可以给意面提鲜。
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