咸香牛肉饼
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口感像汉堡王里的牛肉夹心哦!
用料
鸡蛋 | 一只 |
牛肉 | 800克 |
洋葱 | 半只 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
糖 | 一小勺 |
咸香牛肉饼的做法
准备好调料
洋葱切粒,根据个人喜好,决定大小
加少许油翻炒至变色,放凉。
腌制牛肉:加入炒过的洋葱粒,生抽,鸡蛋,黑胡椒粉,盐,糖,料酒。拌匀约5分钟,后放置10分钟。
煎:锅烧热,入一勺油,把腌制好的牛肉揉成饼状,放入烧热的油中,先单面煎至变色,反面再煎,直到熟。
肉饼煎完后,盛出。锅里入酱油一勺,番茄酱一勺,料酒一勺,少许糖,加热成酱,浇在煎好的肉饼上。
小贴士
牛肉饼的肉可以要肥一些,太瘦了,口感很干。
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