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缸豆肉末饼

来源：菜肴屋  本文已影响2.42W人 

缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃

老爸的味道

用料  

高筋面粉 500克
豇豆 500克
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
肉末 250克
姜蒜末 适量
水 适量
油 适量
香油 适量

缸豆肉末饼的做法  

  1. 高筋面粉加水，用筷子搅拌成团，盖保鲜膜静放。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第2张

  2. 缸豆洗干净后沥干水，切粒。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第3张

  3. 锅里放油，加入姜蒜炒出香味后，放肉末，加料酒，水分炒出至冒油。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第4张

  4. 加入切好的缸豆拌匀，放盐，生抽，味精，香油。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第5张

  5. 面团压平，放入炒好晾冷的馅儿，尽量多包馅儿，像包包子一样把口合上。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第6张

  6. 开最小火，锅里刷一层薄薄的油，把包好的包子直接放入平底锅里，用手指背面按压，轻轻地慢慢地按压成大圆饼。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第7张

  7. 尽量使饼两面一样薄，达到馅儿多皮薄。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第8张

  8. 在锅中煎至两面结壳，半生状态，摊凉，用保鲜膜隔开，叠放，冰箱冷冻存放。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第9张

  9. 想吃的时候，拿一个出来，在电饼铛里煎5分钟即可（中途翻面）。也可以用平底锅小火慢煎。

    缸豆肉末饼的做法步骤图，缸豆肉末饼怎么做好吃 第10张

小贴士

用筷子拌面，全程不用手和面，面和稀一点，包的时候容易塞多一点的馅儿。最好用电饼铛煎饼，不容易糊，口感香脆。

肉末 缸豆肉末饼 好吃

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