孕妇也能吃的芋圆-红薯粉芋圆
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有些人不吃木薯粉,例如孕妇,或怕凉的女性朋友。
用料
红薯淀粉 | 75克 |
土豆淀粉 | 16克 |
细砂糖 | 6克 |
火龙果汁 | 40克至45 |
红薯糊+清水 | 40克+10克 |
芋头糊+清水 | 40克+10克 |
南瓜糊+清水 | 40克+10克 |
孕妇也能吃的芋圆-红薯粉芋圆的做法
把两种粉和糖混合,加到打粉杯中打成粉末。(这步不能省略)
打成粉末倒入大碗中。
芋头糊加清水混合。
加热煮沸,过程要不断搅拌。
南瓜糊也是同样操作。
紫薯糊。
火龙果汁。
倒入果汁快速拌匀(蔬果汁不要一次倒完,留几克看情况添加。
刚开始比较干,慢慢揉。
用手掌按压可以成团就行了,红薯粉没有木薯粉版好操作,但也不会太散。
香芋芋圆。
用慕斯蛋糕模具压平。
脱模切小方块。
芋圆要沸水下锅,煮至浮起后再煮2分钟。捞起放入冰水中会更Q弹。
可以吃啦!
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