木薯粉芋圆
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用料
红薯 | 4个,去皮后430克 |
木薯粉 | 300克 |
木薯粉芋圆的做法
我用的是25蜜薯,先上锅蒸熟,然后去皮,去皮称重后是430克
把红薯压成泥后,加入这个牌子的木薯粉,就在楼下超市买的,店主推荐说好用🥰 我就买来试试,别等红薯放凉呀,要趁着红薯热乎乎的时候加入这个木薯粉
揉好的样子:8红薯热乎乎的时候加入木薯粉有利于木薯粉和红薯充分粘合在一起,这个配方没加糖,因为25号蜜薯我感觉已经很甜啦
面团分成四份,用手搓成条状,差不多两厘米宽的样子吧
然后切段,也差不多两厘米左右,记得要整形一下😜. 因为我用的是家里的菜刀,切完后有点小毛边,你们可以用那种烘培用的塑料刮板,切面食很方便
如果当时就吃的话可以直接煮,我是周天要去姐姐家,带给他的,就撒点面粉放冰箱里冷冻起来
装入盒子时的样子,煮出来是QQ弹牙
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