铜锣烧(中式舒芙蕾)懒人简易版
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防抗疫情期间闲到长草,懒人下午茶🍮搞起来!面粉和鸡蛋在高温下氤氲的醇香萦绕鼻尖,连屋子都溢满了安稳的气息🥰
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
低筋面粉 | 160克 |
细砂糖 | 60克 |
豆浆晶 | 适量 |
铜锣烧(中式舒芙蕾)懒人简易版的做法
将牛奶🥛、面粉、鸡蛋🥚一起放入碗中搅拌到无颗粒且浓稠顺滑
不沾平底锅开小火预热一分钟,再舀一勺搅拌好的底料,放入锅中
小火加热,耐心等待直至表面开始大范围冒泡
煎至金黄即可快速翻面
翻面之后另一面不用剪太久,差不多松软即可出锅(这是整个铜锣烧口感软硬的关键,喜欢焦硬口感的可多煎一会)
从高处向铜锣烧表面撒上一些细碎的豆浆晶粉末,悄咪咪来一身法式舒芙蕾装束🥰
搭配点绿植🍃水果🥭🍉,阳光下营造仪式感。
一盘香气浓郁的铜锣烧就大功告成啦!
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