消耗奶油奶酪最简易版提拉米苏
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最近准备搬家,想着把冰箱的存货都用掉,还有妙可蓝多奶油奶酪,淡奶油,想着做提拉米苏,但是不想去买手指饼干,也不想烤箱烤(其实烤箱都搬走了)。于是把家里的奥利奥饼干都嚯嚯掉算了。最后觉得,嗯,除了热量超标,其他没毛病!
糖 | 48克 |
淡奶油 | 200克 |
咖啡 | 若干 |
蛋黄 | 3个 |
朗姆酒 | 10毫升 |
盐 | 3克 |
奥利奥 | 若干块 |
奶油奶酪 | 240克 |
1、先泡一杯浓缩咖啡,泡浓一点。把奥利奥加盐放保鲜袋,用擀面杖敲碎,我偷懒没把中间的夹心刮掉,直接敲碎。用量看你心情吧,呵呵^_^ 2、蛋黄加糖隔热水用蛋抽打到浓稠,倒入朗姆酒拌匀。3、奶油奶酪隔热水打到顺滑就行。4、奶油打发到六七成,还是流动状态,加入奶油奶酪再一起打发,最后的状态还是有一点点流动的。5、把第二步的蛋黄液倒入第四步,搅拌均匀。
整片的奥利奥,不用去夹心,沾点咖啡液,把模具底部排满一层,我用的是一个长方形塑料盒。然后倒入一层拌好的奶油液体,再加一层敲碎的奥利奥,再加一层奶油液体。喜欢奥利奥的就多加点吧!
装满盒子放冰箱冷藏至少四个小时。中间忙着做没拍照,直接来成品了。
放到第二天早上起来,来吃一口,好满足啊!
加了盐的奥利奥特别好吃,再加浓浓的奶酪,简直绝了!
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