鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤
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挑战一下自制黄豆粉，味道好就是……炒黄豆的过程比较累～
试过了放糯米粉，感觉比较湿，就改成了纯木薯粉，Q弹还不粘锅٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
| 木薯淀粉 | 25克 |
| 牛奶 | 130ml |
| 白糖 | 15克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黄豆粉 | |
| 黄豆 | 250克 |
| 粗盐 | 500克 |
| 沾料 | |
| 黄豆粉白砂糖比例2:1 | |
| 抹茶粉白砂糖比例1:1 |
鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法
牛奶、白糖、木薯淀粉入锅，小火，不停搅拌
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第2张")
小火搅拌，会发现慢慢有小疙瘩，然后继续就成团了，加入黄油，搅拌至融化即可。视频自己录的，手滑（苦笑）
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第3张")
黄油搅拌进去后，会成这样，不沾，因为是纯木薯淀粉，如果将15克木薯淀粉换成糯米粉，会粘锅，但是口感更软糯。
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入铺好沾料的容器，再撒一层就可以美美哒拍视频啦！
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第5张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第5张")
以下为黄豆粉制作方法
锅中无水无油，粗盐黄豆中小火干炒，大概10分钟左右
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第6张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第6张")
炒至黄豆变色开口，这次时间有点久，注意黄豆开口就熟了，变色不要太重。
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第7张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第7张")
出锅放凉，家里只有小磨豆机，慢慢打，如果是做沾料，黄豆粉白砂糖按上面说的比例再一起打一下，就均匀啦！
![鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第8张]( "鲜奶麻薯（木薯粉版）附自制黄豆粉步骤的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
炒麻薯一定要小火～不停搅拌很快就会凝固哒～
鲜奶麻薯放冰箱冷藏后食用别有一番风味，皆可尝试！
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