印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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又是搬运的Pinterest上的菜谱。
我对香料有一种谜之obsession,出国玩可以天天嗑chai latte嗑到停不下来。国内星爸爸没有chai latte,于是每次都撒特别厚一层肉桂粉+肉豆蔻粉。我可能适合生活在印度吧。
算是低卡小食吧。vegan-friendly,如果可以喝牛奶的话加牛奶当然也可以啦。
还有我觉得 chia这个名字真的非常带感啊对不对。
这里的量杯量勺都是美式标准。1杯=240mL,1tsp=5mL。
原菜谱传送门:
用料
奇亚籽 | 1/4杯 |
杏仁奶(或椰奶/牛奶) | 3/4杯 |
红茶 | 1/4杯 |
香草精 | 1/2茶匙 |
枫糖浆 | 2茶匙 |
混合香料 | 1-1/2茶匙 |
混合香料 | |
肉桂粉 | 1茶匙 |
姜粉 | 1/4茶匙 |
多香果粉(Allspice) | 1/4茶匙 |
丁香粉 | 1/8茶匙 |
肉豆蔻粉 | 1/8茶匙 |
印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding的做法
将红茶包在1/4杯温水中浸泡5分钟
在碗中混合奇亚籽、杏仁奶、红茶液、香草精、枫糖浆、混合香料粉
将混合物在冰箱中放置一小时以上,或过夜
根据口味自行添加混合香料粉
可搭配无糖酸奶、新鲜水果或更多肉桂粉
小贴士
1. 也可以尝试加入南瓜泥、香蕉泥、椰浆之类的。我觉得热带系的都会很搭调很好吃。
2. 各种粉如果买不到或者手头没有,少一两种也可以,姜粉也可以用姜末、姜汁之类的代替。我觉得灵魂在于肉桂和肉豆蔻啦。当然种类越多味道就越丰富,如果你像我一样热爱spice mix并手头存货很多的话,再加黑胡椒、豆蔻、茴香之类的当然也没有问题。
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