咖啡巧克力磅蛋糕【北鼎烤箱菜谱】

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咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图

醇香的咖啡风味,加入我最喜欢的巧克力,刷上满满的糖水,能量炸弹来临!
(咖啡用的雀巢特浓,一条刚好13克)

用料  

黄油 90克
糖粉 70克
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
泡打粉 2克
咖啡 13克
热水 10克
法芙娜巧克力 50克
糖水
35克
20克
百利甜 10克

咖啡巧克力磅蛋糕【北鼎烤箱菜谱】的做法  

  1. 材料准备好

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散,咖啡粉加入热水搅拌成浓咖啡液,巧克力切成大片碎块

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第3张
  3. 黄油提前置室温软化,手指能较轻松戳进程度,用刮刀搅拌顺滑

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第4张
  4. 加入糖粉,搅拌均匀

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第5张
  5. 电动打蛋器打发至黄油蓬松状

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第6张
  6. 蛋液少量多次加入打发

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第7张
  7. 打发至蓬松

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第8张
  8. 加入咖啡液继续打发均匀

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第9张
  9. 泡打粉和低筋面粉混合均匀,将粉类筛入

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第10张
  10. 刮刀混合均匀

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第11张
  11. 加入巧克力碎

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第12张
  12. 混合好

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第13张
  13. 磅蛋糕模具垫入油纸,将面糊倒入,抹成两边高中间凹

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第14张
  14. 放入烤箱中层170度40分钟

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第15张
  15. 糖+水煮沸,倒出加入百利甜酒,蛋糕脱模后将其刷上,保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存,第二天以后食用更佳

    咖啡巧克力磅蛋糕「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第16张

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