意大利咖啡饼干
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用料
蛋糕粉 | 80g A |
杏仁粉 | 40g A |
泡打粉 | 1小勺 A |
杏仁片 | 20g |
核桃碎 | 25g |
开心果 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 50g |
糖粉 | 适量 |
将材料A放入盆中,加入杏仁片,开心果,核桃碎,混合一起
加入鸡蛋,混合,加入白糖,混合后揉成一团
将面团放在铁盘中,整成长20cm,宽6cm的半圆筒形,压实
在面团表面撒上糖粉,放入预热170度烤箱烘烤30分钟左右,取出插入竹签,竹签上没任何粘着物,放置冷却
冷却后,切成厚1cm薄片
切面朝上放入烤盘中,放入预热到160度的烤箱中再烘烤20-25分钟,烤好后,从烤盘中取出饼干,放在蛋糕冷却架冷却
小贴士
这个饼干自己做过3次啦,很好吃,一定要凉了吃,香香脆脆,但每次做都没有拍过程照片,只能拿书上的,最后一张是自己做的成品图
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